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「茶叶知识」老茶客经常忽视的茶叶小知识! 「茶友们」

「茶叶知识」老茶客经常忽视的茶叶小知识!

人生这杯茶,品沉浮,平淡是它的本色,苦涩是它的历程,清香是它的馈赠。好茶不怕细品,好事不怕细论。在生活中一些高频率的茶叶问题,什么是茶叶的发酵?

关于茶叶的发酵,类似于苹果的氧化。当我们把苹果削皮之后放在空气一段时间,就是被氧化的一个过程。对于制作茶叶过程来说,当茶叶的叶片与叶片的不断碰撞之后,茶叶周围的叶绿素得到了破坏并与空气氧化结合,这就是茶叶发酵的一个过程。

为什么冲泡大红袍时,会有很多泡沫?
茶叶中含有皂角素(皂甙),是广泛存在于植物界的一类特殊物质,当茶叶与开水接触后,它与水溶液振

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蒙顶甘露是什么茶? 「茶友们」

蒙顶甘露是什么茶?

  蒙顶甘露,属于绿茶类,产自四川省蒙山山顶;蒙顶甘露源自历史上的蒙顶茶历史上的“凡茶”,是国内最早出现的卷曲(揉捻)型绿茶。蒙顶甘露,外形美观、叶整芽全、紧卷多毫、嫩绿色润,内质香高而爽、味醇而甘,汤色

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太平猴魁属于什么茶? 「茶友们」

太平猴魁属于什么茶?

  太平猴魁,属于绿茶类,为汉族传统名茶,中国历史名茶之一。太平猴魁为绿茶类尖茶,其产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带,为尖茶之极品,久享盛名。其外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘

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庐山云雾属于什么茶? 「茶友们」

庐山云雾属于什么茶?

  庐山云雾,属于绿茶类,汉族传统名茶,为中国名茶系列之一。庐山云雾茶,最早是一种野生茶,后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶,始于汉朝,宋代列为“贡茶”,已有一千多年的栽种历史。庐山云雾茶,茶芽肥绿润多毫,

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庐山云雾茶的功效与作用 「茶友们」

庐山云雾茶的功效与作用

  庐山云雾茶,为绿茶,其保健功效与其它绿茶类似,不过也有其特色所在。庐山云雾茶的主要茶区在海拔800米以上的江西庐山含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地,这里由于江湖水汽蒸腾而形成云雾,常见云海茫茫,一年中

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庐山云雾茶的制作工艺 「茶友们」

庐山云雾茶的制作工艺

  庐山云雾茶是著名风景区江西庐山的地方特产之一,庐山云雾产品茶芽肥壮,柔嫩多毫,条索紧细,色泽青翠。内质香气鲜爽持久,汤色清澈明亮,滋味醇厚而甘,叶底嫩绿匀齐,历来被饮者视为珍品。

  

  在此,茶友们网将与茶友

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