陈年铁观音30年功效

日期:2018-11-02 23:36:23 作者:chayoumen 浏览: 查看评论 加入收藏

   在福建安溪民间,许多茶农家里都有存放陈年铁观音的习惯。更有当陈年铁观音达到十五年后,经过烘焙,加进纯正蜂蜜,等到五年以后,这已经是极佳的陈年铁观音保健品了,专治肠胃功能。在当地,茶农用此茶来给小孩和怀孕妇女治病,几乎什么病都用此茶。安溪当地流传着陈年铁观音可以包治百病,但比较清楚和证明的是可以助消化和治肚涨、祛暑。

  如今一说到陈茶,人们都会觉得铁观音价格高。白茶陈茶,普洱陈茶,还有铁观音陈茶,都是价高难得的好茶。而陈茶为何珍贵,是因为少么,还是陈茶有着与新茶不一样的功效呢?就以陈年铁观音为例,陈年铁观音的功效与新茶有何不同?

  陈年铁观音,来自铁观音新茶存放10年以上,保存得当,没有异味、不发霉,才能称之为老茶。但是如此的铁观音陈茶,会呈现出一种酸香味,在经过几年,茶叶转化成辛草甜味。这既是陈年铁观音与新茶不一样的地方,也是它的可贵之处。

  陈年铁观音保健功效也颇佳。安溪人存放的陈茶,外面一层牛皮纸里头一层白纸,用绳子将包裹着老茶吊在烧柴火的烟囱上。安溪茶乡路途遥远且颠簸,医疗条件毕竟不比城市,把老茶和盐巴下锅翻炒一下泡着喝,上火、肠胃病就会很快药到病除。

  但是由于闽南沿海地区气候湿润,所以收藏陈年铁观音,需要更严苛的条件。大缸存放陈年老茶,不会回潮,茶叶每隔5~8年需用微火烘焙一次,再放入茶缸,出厂时陈年铁观音需再进行烘焙。陈年铁观音加入1~2粒咸橄榄,可快速消积解胀、排油解腻。与适量的陈皮、菊花一起泡饮,有清热降火的功效;若加入适量麦芽、神粬,能起到安神助眠的功效。若添加红枣、桂圆肉,具有暖胃健脾的功效。

  “老铁”,即陈年铁观音,是一种收藏多年,经过不断烘焙精制而成的乌龙茶铁观音,保持了以前传统的铁观音制作过程,口感好,茶汤呈淡黄色,香气呈现炭香型,回甘强,由此陈年铁观音对身体有一定的保健和疾病治疗功效。

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